世界人居

基于“被策劃的旅游建筑”設(shè)計(jì)方法的研究

Research on design method based on "planned tourism architec

馮冰

北京九方同創(chuàng)旅游景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院有限公司

摘要Abstract

文化是設(shè)計(jì)的原點(diǎn)，是敘事型設(shè)計(jì)的源頭?？v觀行業(yè)歷程，文旅建筑設(shè)計(jì)可以分為傳統(tǒng)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代創(chuàng)新、情景營(yíng)造三個(gè)階段。傳統(tǒng)階段旅游建筑設(shè)計(jì)多是進(jìn)行文化表層的模仿，看似有文化元素，實(shí)則是一種空洞和缺少情趣的粘貼。文旅建筑的現(xiàn)代創(chuàng)新階段更加注重感官體驗(yàn)和創(chuàng)意延展，要求營(yíng)造出濃烈文化氛圍、視覺(jué)震撼和奇特的功能體驗(yàn)；情景營(yíng)造階段則是以游客需求為目標(biāo)，基于在地文化的挖掘，通過(guò)系列場(chǎng)景、系統(tǒng)功能、多樣層級(jí)的設(shè)計(jì)手法，不止于建筑表皮的設(shè)計(jì)，而是全領(lǐng)域的營(yíng)造，通過(guò)每個(gè)游客接觸的界面去營(yíng)造氛圍，并預(yù)留情景故事發(fā)生的場(chǎng)景，讓冰冷的空間充滿(mǎn)人文的關(guān)懷和情感的認(rèn)知。

Culture is the origin of design and the source of narrative design. Throughout the history of the industry, cultural and tourism architectural design can be divided into traditional design, modern innovation, scene building three stages. The design of tourism architecture in the traditional stage is mostly to imitate the surface of culture. It seems to have cultural elements, but actually it is a kind of hollow and lack of interest paste. The modern innovation stage of cultural and tourism architecture pays more attention to sensory experience and creative extension, requiring to create a strong cultural atmosphere, visual shock and unique functional experience. Scene construction stage is the tourist demand as the goal, based on the culture of digging, through a series of scenario design method, system function, multiple level, not only in the design of the construction epidermis, but all in the field of construction, by every visitor contact interface to build atmosphere, and obligate scene scene, when the story happened to a cold space full of humanistic care and emotional cognition.

關(guān)鍵詞  KEY WORDS

旅游建筑  旅游策劃  文旅融合 情境設(shè)計(jì)

tourism building 、 travelingplanning 、 integration of culture and tourism、Situational design

旅游建筑的策劃邏輯

策劃是什么？策劃的核心是通過(guò)創(chuàng)意解決問(wèn)題，是基于達(dá)到一定目的而進(jìn)行的浪漫創(chuàng)想，是一種從無(wú)到有的創(chuàng)造表達(dá)，可以是物質(zhì)的創(chuàng)造也可以是精神的創(chuàng)造。

通過(guò)策劃創(chuàng)造經(jīng)典傳奇的項(xiàng)目不在少數(shù)，其核心在于為體驗(yàn)者創(chuàng)造快樂(lè)或者新奇的目標(biāo)為導(dǎo)向，通過(guò)創(chuàng)意故事、講述故事、表演故事和體驗(yàn)故事，再加上成功的商業(yè)化運(yùn)營(yíng)，為項(xiàng)目帶來(lái)了盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的收益。早在1952年，迪士尼公司就成立了一個(gè)特殊的創(chuàng)意部門(mén)WEDEnterprises，職位名稱(chēng)為幻想工程師，其職責(zé)就是打破常規(guī)，通過(guò)策劃創(chuàng)造出極致的創(chuàng)意作品并落地于主題樂(lè)園及各類(lèi)娛樂(lè)場(chǎng)所，以滿(mǎn)足迪士尼的商業(yè)模式，可以說(shuō)迪士尼的成功主要在于那些讓人快樂(lè)的策劃和創(chuàng)意！

旅游建筑是什么？“旅游建筑”簡(jiǎn)而言之就是服務(wù)于旅游的建筑或用于旅游的建筑。喻學(xué)才教授在《論旅游建筑的意境美》一文中也對(duì)旅游建筑做了定義：“旅游建筑指的是現(xiàn)代旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)者們?yōu)榱藵M(mǎn)足旅游者食、宿、行、游、購(gòu)、娛六大需要新建和利用且突出游娛功能的那些建筑的總和”。

旅游建筑為什么要被策劃？隨著文旅融合的深化，產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)不斷升級(jí)，旅游建筑的基礎(chǔ)屬性和功能需求發(fā)生了很大的變化，特別是市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下文旅融合對(duì)構(gòu)建個(gè)性化和地方化的文化體驗(yàn)空間提出了更高的要求，旅游建筑設(shè)計(jì)與應(yīng)用出現(xiàn)綜合化、情感化，互動(dòng)化、創(chuàng)意化的趨勢(shì)，比如，旅游建筑可以成為融合人文故事的“場(chǎng)景劇場(chǎng)”、旅游建筑成為傳遞地域文化的“信息窗口”、旅游建筑成為與光影科技融合利用的“交互媒介”，旅游建筑也可以成為網(wǎng)紅擺拍“到此一游”的一個(gè)小場(chǎng)景。基于此，可以定義：和旅游活動(dòng)相關(guān)的一切建筑都可稱(chēng)為旅游建筑，包括服務(wù)于旅游的建筑及構(gòu)筑物、以及一切參與旅游行為的藝術(shù)裝置等。

建筑具有實(shí)用功能和文化功能屬性，在此基礎(chǔ)上我們認(rèn)為旅游建筑具有強(qiáng)烈的附加功能屬性，正是此需求，旅游建筑要求必須被策劃。這就是新發(fā)展時(shí)期市場(chǎng)提出的挑戰(zhàn)、也是新時(shí)代消費(fèi)者提出的新需求，更是投資者和運(yùn)營(yíng)管理者的新要求。因此，旅游建筑的策劃創(chuàng)意已成為市場(chǎng)、投資、管理、設(shè)計(jì)四維一體的解決方案切入點(diǎn)。那么，如何以策劃思維建立旅游建筑的設(shè)計(jì)邏輯？以文化和體驗(yàn)為原點(diǎn)，在滿(mǎn)足基本功能基礎(chǔ)上，通過(guò)策劃要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)目標(biāo)：構(gòu)建瞬間驚爆的視覺(jué)吸引力，塑造持久撫慰的心靈沖擊力。進(jìn)而升華建筑的視覺(jué)體驗(yàn)和情感觸動(dòng)。并適時(shí)采用獨(dú)特的交互體驗(yàn)，賦予其浪漫的靈魂和意外驚喜的感動(dòng)。如果建筑是生活的容器，那么旅游建筑就是生活中那些飽含儀式感的精彩瞬間的放大鏡。生活是循序漸進(jìn)的推進(jìn)，而儀式感則需要文化情景的營(yíng)造和功能之外的浪漫。

一言冠之——旅游建筑和策劃的關(guān)系就是在功能之外尋找浪漫主義創(chuàng)想！

旅游建筑與文化的關(guān)系

文化是設(shè)計(jì)的原點(diǎn)，是敘事型設(shè)計(jì)的源頭?？v觀行業(yè)歷程，文旅建筑設(shè)計(jì)可以分為傳統(tǒng)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代創(chuàng)新、情景營(yíng)造三個(gè)階段。傳統(tǒng)階段旅游建筑設(shè)計(jì)多是進(jìn)行文化表層的模仿，看似有文化元素，實(shí)則是一種空洞和缺少情趣的粘貼?，F(xiàn)代創(chuàng)新階段更加注重感官體驗(yàn)和創(chuàng)意延展，要求營(yíng)造出濃烈文化氛圍、視覺(jué)震撼和奇特的功能體驗(yàn)；情景營(yíng)造階段則是以游客需求為目標(biāo)，基于在地文化的挖掘，通過(guò)系列場(chǎng)景、系統(tǒng)功能、多樣層級(jí)的設(shè)計(jì)手法，不止于建筑表皮的設(shè)計(jì)，而是全領(lǐng)域的營(yíng)造，通過(guò)每個(gè)游客接觸的界面去營(yíng)造氛圍，并預(yù)留情景故事發(fā)生的場(chǎng)景，讓冰冷的空間充滿(mǎn)人文的關(guān)懷和情感的認(rèn)知。

文化應(yīng)用不是符號(hào)的簡(jiǎn)單復(fù)原，而是要通過(guò)空間場(chǎng)景綜合處理以建立情感記憶和文化想象為目標(biāo)的文化認(rèn)知，用獨(dú)特的情景敘事與在地文化的渲染，帶動(dòng)大眾的感情共鳴。時(shí)下非常火爆的電視劇《人世間》是梁曉聲同名小說(shuō)的現(xiàn)實(shí)題材進(jìn)行改編，掀起了一股年代熱，那么電視劇的場(chǎng)景將變成旅游產(chǎn)品引導(dǎo)大眾的沉浸，觸動(dòng)了民眾的集體記憶，收視率達(dá)到了央視的新高。上海的新天地、成都的太古里都是“文化起源、新舊融合”的典范，“古文化新業(yè)態(tài)”的組合，對(duì)群體情感產(chǎn)生了更強(qiáng)的沖擊力，這也是突出策劃優(yōu)先格式化建筑設(shè)計(jì)的邏輯思維。

筆者主持甘泉古村落的規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，古村的文化符號(hào)就是“陶瓷”，但歷史上的輝煌早已不再，當(dāng)下只剩古村的殘?jiān)蛷U棄的窯爐，如何以鄉(xiāng)村振興為依托，復(fù)興古村產(chǎn)業(yè)，完善陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈，重新喚起古村的人文自信和陶瓷技藝是首要任務(wù)。我們?cè)诟兄獔?chǎng)地和文化的視覺(jué)印象外，一群堅(jiān)守陶瓷工藝和傳承的老人進(jìn)入眼簾，30多年來(lái)，他們一直在村前村后找陶瓷殘片，還到澠池甚至河北等地尋找散落在外的甘泉瓷器，目前已收集了100多種500多件，重回古村的陶器和發(fā)掘的殘件上有多種類(lèi)型的清晰文字和圖樣，它們代表著甘泉古村的歷史，幾位老人把幾代甘泉人對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)變成了信仰，此時(shí)甘泉陶瓷文化有了清晰的文脈和厚重的載體，收集了的碎片就是撿回了失去的記憶，喚起的不單是記憶也是古村的靈魂。這些生動(dòng)的故事和物質(zhì)的載體就是古村復(fù)興的主要元素和文化線(xiàn)索，這種文化要素的篩選、利用、升華與建筑本體功能的融合，就是策劃思維統(tǒng)領(lǐng)下的突破。

圖01 甘泉古村陶瓷藝術(shù)坊改造方案

圖02 甘泉古村北門(mén)改造方案

旅游建筑與環(huán)境的交互與相互對(duì)話(huà)關(guān)系

自然環(huán)境包含日光、節(jié)氣、植物、山石、場(chǎng)地等，人文環(huán)境包含使用者、歷史文化、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)等等一切有形和無(wú)形的資源。看似環(huán)境資源與建筑是相對(duì)獨(dú)立的個(gè)體，環(huán)境要素是靜態(tài)的，建筑是功能性的，場(chǎng)地是空曠的，這三者相得益彰才能營(yíng)造出理想的氛圍，這就需要策劃來(lái)解決。

69 歲的杉本博司，他花了10年時(shí)間，在海邊，用光、石、樹(shù)構(gòu)筑了一個(gè)絕美之地，叫江之浦測(cè)候所。冬至光遙拜隧道也是他非常經(jīng)典的作品，全長(zhǎng)70米，同樣也是面朝大海，它最讓人驚奇的是，能讓海灣冬至?xí)r的日出，直接穿越隧道，映照在對(duì)向的石頭上 。隧道中間設(shè)計(jì)了一個(gè)天井，讓光線(xiàn)從天井射入，用光學(xué)玻璃制成的冰塊置于天井中，在光線(xiàn)不同方向的照射下，產(chǎn)生不同的變化，同時(shí)這也是一個(gè)參禪的空間。杉本博司對(duì)于海、對(duì)于光、對(duì)于時(shí)間抱著一種崇高的致敬，這個(gè)建筑便是對(duì)自然源頭的最好設(shè)計(jì)①。

筆者主持熊貓家園游客中心的項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)，充分的考慮了環(huán)境與建筑的融合關(guān)系，通過(guò)空間場(chǎng)景的營(yíng)造和地面流線(xiàn)的引導(dǎo)，移步換景，試圖通過(guò)“大熊貓從食肉進(jìn)化到素食，進(jìn)而尋找竹筍”的過(guò)程作為游客體驗(yàn)的行為和故事主題，給游客步步入勝的沉浸式體驗(yàn)。周?chē)窳置懿?，建筑、景觀廣場(chǎng)、和自然景觀形成了完美的交互，竹林棧道穿梭竹林之中，穿過(guò)竹林最終引導(dǎo)游客進(jìn)入“竹筍”的大廳，實(shí)現(xiàn)了探尋“曲折至盡”的哲學(xué)審美，也突出了旅游建筑的設(shè)計(jì)主題。

圖03 青川熊貓家園游客中心場(chǎng)地關(guān)系

圖04 青川熊貓家園入口效果圖

與環(huán)境交融互動(dòng)的作品有很多，瓦屋聽(tīng)雨、借景對(duì)話(huà)、建筑飄香、叢林鳥(niǎo)鳴，這幾種表達(dá)都是從建筑出發(fā)的場(chǎng)景體現(xiàn)，我們更想表達(dá)的是建筑在場(chǎng)景中功能轉(zhuǎn)換與交互，甘泉古村的一個(gè)角落，地形利用高差的處理將一戶(hù)人家的屋頂正好是另外一家的錯(cuò)層平臺(tái)，一個(gè)廢棄的石墨盤(pán)正好是游客休憩的空間聚集地，花香飄來(lái)，燕雀嘰喳。幾戶(hù)人家的連接通道又設(shè)計(jì)為文化展示和體驗(yàn)的走廊，踩著具有厚重的歷史石板路，看著甘泉的上百塊陶瓷碎片，走進(jìn)誰(shuí)家的手工陶瓷作坊.....，這就是超越建筑功能但又以建筑為核心的情境場(chǎng)景的構(gòu)建，可以稱(chēng)為被策劃的旅游建筑場(chǎng)景。

05甘泉古村落民宿方案設(shè)計(jì)

旅游建筑的小場(chǎng)域是營(yíng)造情感沖擊和心靈共鳴的能量場(chǎng)

日本美學(xué)家今道友信將審美知覺(jué)表述為“日常意識(shí)的垂直中斷”，這也可以作為旅游狀態(tài)的描述。真正的旅游者不應(yīng)該是浮光掠影、走馬觀花、直奔目的地的匆匆過(guò)客，而應(yīng)該是玩物適情、情與物游、品味全過(guò)程的體驗(yàn)者，這種體驗(yàn)過(guò)程就是心靈層面的感動(dòng)與共情。柏林猶太人博物館沉重的金屬門(mén)、黑暗的、有回聲的塔的基層、陰冷黑暗的狹長(zhǎng)空間，微弱的光線(xiàn)，使參觀者無(wú)不感受大屠殺受害者臨終前的絕望與無(wú)助。以色列藝術(shù)家馬納舍?卡迪希曼（ Menashe Kadishman ）為博物館留下了一件永久陳列的裝置作品——一萬(wàn)張鋪滿(mǎn)走廊的“人臉”，原材料是二戰(zhàn)時(shí)期的子彈殼。每當(dāng)有人踏上走廊，艱難前行，這些鐵鑄的落葉便會(huì)不斷“吶喊”，這棟博物館所呈現(xiàn)出的巨大痛苦，超越民族，超越信仰，超越人種。

筆者主導(dǎo)策劃的外星人主題營(yíng)地設(shè)計(jì)時(shí)，虛擬了一個(gè)科幻的時(shí)空?qǐng)鼍啊八埂ば乔颉?，游客進(jìn)入場(chǎng)景后首先呈現(xiàn)的是跌入太空回望地球的科幻情景，場(chǎng)景結(jié)合地理氛圍營(yíng)造，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如浮于海市蜃樓的“失落文明”，建筑與環(huán)境融為一體，通過(guò)科技打造神秘太空科幻基地，引導(dǎo)游客超離現(xiàn)代的世界，在另一個(gè)時(shí)空里體驗(yàn)被外星人擄走，體驗(yàn)天外戈壁的震撼并思考感悟自己的人生。

圖06外星人遺址漂浮酒店設(shè)計(jì)

 “外星集鎮(zhèn)”狂歡派對(duì)，以外星人為主題，結(jié)合場(chǎng)地打造流動(dòng)性、神秘的光影效果，進(jìn)行角色扮演，每一位游客都是一個(gè)外星的角色，以外星人身份與游客進(jìn)行互動(dòng)，通過(guò)角色和場(chǎng)景的交互游客為彼此營(yíng)造了逃離現(xiàn)實(shí)的神秘體驗(yàn)。

圖07網(wǎng)絡(luò)意向照片

圖08外星人遺址飛船酒店方案

旅游建筑“留白”，讓旅游建筑更有彈性

藝術(shù)角度上說(shuō)，留白就是以“空白”為載體進(jìn)而渲染出美的意境的藝術(shù)。應(yīng)用角度上說(shuō)，留白更多指一種簡(jiǎn)單、安閑的理念。留白主要分為：詞語(yǔ)留白、藝術(shù)留白、哲學(xué)留白、應(yīng)用留白。②如何理解旅游建筑留白，首先要擯棄充滿(mǎn)硬件的設(shè)計(jì)，需要設(shè)計(jì)更多的共享空間和趣味空間，法國(guó)南部的“泡泡宮”，這座建筑也非常奇葩，它首先滿(mǎn)足居住功能，但卻成為很多時(shí)尚照片的布景，它原有功能之外的價(jià)值被無(wú)限放大，建筑也便有了更多的彈性。

圖09 網(wǎng)絡(luò)意向照片

區(qū)別傳統(tǒng)城市建筑，旅游建筑要為大眾創(chuàng)造更多的想象空間。筆者在落地設(shè)計(jì)鹽湖工業(yè)基地旅游項(xiàng)目時(shí)，主張?jiān)诘夭牧系臒o(wú)限應(yīng)用，自然環(huán)境的極致保持，一切景觀資源因鹽而生，所以必須無(wú)限放大“鹽”的主題。探索鹽的多種可能性，以“鹽”為主角，以“白”為主旋律，借助鹽湖打造出：鹽花、鹽景、鹽色、鹽畫(huà)、鹽屋、鹽路、鹽灘、鹽澤、鹽藝術(shù)、鹽文創(chuàng)等，一切景觀應(yīng)運(yùn)而生。通過(guò)策劃變著花樣去講述鹽的故事，呈現(xiàn)鹽的景觀，每一棟鹽的建筑和構(gòu)筑物通過(guò)鹽水的浸潤(rùn)不斷的生長(zhǎng)變化，預(yù)設(shè)但也不能確定未來(lái)“生長(zhǎng)”成的形態(tài)，“一切皆充滿(mǎn)了未知的期待”，在建筑周邊方案也預(yù)留了經(jīng)過(guò)鹽結(jié)晶處理的扦插構(gòu)件，把它們留給未來(lái)的游客，讓游客在原場(chǎng)地上進(jìn)行二次創(chuàng)作，建筑場(chǎng)景將呈現(xiàn)豐富的多變型和趣味型。當(dāng)然內(nèi)部空間也是如此，它們可以承載小型演藝、藝術(shù)展覽、網(wǎng)紅擺拍等等多種用途，一切可以交給時(shí)間、交給游客讓他們?cè)偃グl(fā)現(xiàn)再去創(chuàng)作！

圖10 鹽湖游客中心設(shè)計(jì)方案

11 鹽湖創(chuàng)意服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)方案

總述：

策劃思維的建立是基于對(duì)市場(chǎng)的敏感及消費(fèi)趨勢(shì)的洞察力，建筑設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)只是基本要素，文旅建筑設(shè)計(jì)在表達(dá)在地文化和生態(tài)之余，已越來(lái)越多成為承載體驗(yàn)者“快樂(lè)“的載體，我們要在此基礎(chǔ)上更多的去創(chuàng)造附加價(jià)值，倡導(dǎo)每位設(shè)計(jì)師執(zhí)行“功能之外的浪漫主義創(chuàng)想”，創(chuàng)想的是出其不意的感動(dòng)，和意想不到的驚喜，為快樂(lè)文旅創(chuàng)造新奇小細(xì)節(jié)，用意外的驚喜去替代循規(guī)蹈矩的空間，用在地的語(yǔ)言場(chǎng)景喚起情感的共鳴！

①室內(nèi)設(shè)計(jì)師有料兒。發(fā)布時(shí)間: 2018-10-20 12:23百家榜創(chuàng)作者,匠心計(jì)劃創(chuàng)作者,活力創(chuàng)作者

③圖07、圖09為網(wǎng)絡(luò)圖片，其他為作者作品。

作者簡(jiǎn)介：

馮冰，北京同創(chuàng)文旅聯(lián)合創(chuàng)始人，設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)，設(shè)計(jì)總監(jiān)。

“首尾引爆”理論的踐行者、“黏性”設(shè)計(jì)的創(chuàng)想者、秉持“體驗(yàn)不止于娛樂(lè)，沉浸不止于科技”的營(yíng)造理念，堅(jiān)持以原生方式創(chuàng)造超越科技的多樣化沉浸式體驗(yàn)。