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五年來，泗縣堅(jiān)持發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)，交出了一份亮眼成績單。糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十八連豐”，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值年均增長8%。建成特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地221個(gè)，“百果園、花世界、綠泗州”工程扎實(shí)推進(jìn)。大路口山芋、泗縣金絲絞瓜榮獲“國家地理標(biāo)志”，石龍湖田園綜合體獲評國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地。

在安徽泗州薯業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，生產(chǎn)線上身著藍(lán)色工作服戴著口罩的工人，正在嫻熟地對已經(jīng)成型的餅狀粉絲進(jìn)行覆膜。另一邊對料包進(jìn)行整理、分類投放、統(tǒng)一裝盒的工作也在有序進(jìn)行。泗州薯業(yè)廠長王振好介紹，安徽泗縣作為中國山芋之鄉(xiāng)，形成了山芋種植、淀粉加工、粉絲加工一條龍的生產(chǎn)格局，是全國山芋淀粉和粉絲加工生產(chǎn)的集散地。

當(dāng)?shù)乩习傩斩及焉接蠼凶黾t薯，家家戶戶種紅薯已經(jīng)成了當(dāng)?shù)匮永m(xù)上百年的傳統(tǒng)，因此泗縣紅薯被稱為黑土地里刨出來的“金疙瘩”。泗州薯業(yè)有限公司等作為當(dāng)?shù)丶t薯粉絲加工的企業(yè)，正在將“山芋之鄉(xiāng)”的名片擦的更亮。

記者在電商品臺(tái)看到，一箱六桶裝的花甲粉絲市場售價(jià)65元左右，因其包裝精美、食用方便、口味獨(dú)特，一經(jīng)上市就迅速打開了市場，成為明星單品之一。打開盒裝粉絲的外包裝，花甲包、金針菇包等6種“最佳拍檔”的調(diào)料包，帶給消費(fèi)者滿滿的驚喜。泗州薯業(yè)有限公司董事長彭強(qiáng)介紹，面對全國紛至沓來的訂單，雖然日加工產(chǎn)量粉絲十二噸，但還是不能充分滿足市場的需求。下一步企業(yè)將繼續(xù)加大對務(wù)工人員的招聘和培訓(xùn)力度，全面提升產(chǎn)出水平，緩解各種粉絲加工品供不應(yīng)求的狀況。

“我們力爭年均生產(chǎn)加工粉絲六千噸，努力達(dá)到產(chǎn)值過億。隨著越來越多的人了解我縣的粉絲文化，我們將會(huì)為本地群眾提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，大大激發(fā)農(nóng)戶種植山芋的動(dòng)力，逐步打造山芋種植、生產(chǎn)、加工、銷售的聯(lián)合體?！迸韽?qiáng)說。

運(yùn)河名城看泗州，泗州水產(chǎn)看丁湖。丁湖鎮(zhèn)歷史悠久，自然條件優(yōu)越，省級自然保護(hù)區(qū)、全縣最大的天然河流——沱河流經(jīng)該鎮(zhèn)。保護(hù)區(qū)內(nèi)植被多樣，蘆葦叢生，千頃碧波、水天一色，雁鴨類及鷺類翩翩起舞，動(dòng)植物資源相當(dāng)豐富。

丁湖鎮(zhèn)南部樊集村、向陽村、湯湖村臨近沱河，水資源豐富，當(dāng)?shù)匾恢庇兴a(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)，有可養(yǎng)水面1.2萬畝，灘涂1.4萬畝，精養(yǎng)塘5000畝。近年來，該鎮(zhèn)加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，突出做好“水文章”，以治理一條河，增色一個(gè)鎮(zhèn)為思路，加大環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)生態(tài)環(huán)境持續(xù)明顯改善，逐步形成以環(huán)保促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展，以水產(chǎn)養(yǎng)殖倒逼生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善的新格局。

作為名優(yōu)特產(chǎn)品，“泗縣沱河螃蟹”在周邊市場的認(rèn)可度較高，市場供不應(yīng)求。為解決發(fā)展瓶頸，丁湖鎮(zhèn)積極與當(dāng)涂縣烏溪鎮(zhèn)對接，定期邀請專家現(xiàn)場指導(dǎo)并采購優(yōu)質(zhì)蟹苗。與此同時(shí)，組織養(yǎng)殖大戶走出去，到五河縣、泗洪縣等地學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，采購增氧設(shè)施，打深水機(jī)井調(diào)節(jié)水溫，提高螃蟹畝產(chǎn)量，預(yù)計(jì)2022年，畝產(chǎn)將突破200斤。

該鎮(zhèn)已經(jīng)注冊具有丁湖地域特色的品牌商標(biāo)，還將積極申報(bào)中國地理標(biāo)志商標(biāo)，并計(jì)劃于明年10月份稻香蟹肥的季節(jié)試舉辦泗縣丁湖鎮(zhèn)螃蟹文化節(jié)。

努力打造生態(tài)之水，積極推進(jìn)農(nóng)村水環(huán)境綜合治理，使全鎮(zhèn)水環(huán)境得到了極大改善，“水經(jīng)濟(jì)”也得到了壯大發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，丁湖鎮(zhèn)2020年產(chǎn)出河蟹等各類水產(chǎn)品120余萬斤，鴨蛋3.5萬斤，同時(shí)該鎮(zhèn)大力推廣“稻蝦蟹共生”種養(yǎng)模式，建成投入使用“稻蝦蟹共生”種養(yǎng)基地2000畝，年產(chǎn)值達(dá)2000萬元。根據(jù)市場發(fā)展規(guī)律，丁湖鎮(zhèn)將分三期穩(wěn)步推進(jìn)開發(fā)蟹塘，預(yù)計(jì)“十四五”末，養(yǎng)殖規(guī)模將擴(kuò)大到5000畝以上。同時(shí)著力推進(jìn)“旱改水”工程，在保持現(xiàn)有種植面積的基礎(chǔ)上，北擴(kuò)東進(jìn)，再擴(kuò)植優(yōu)質(zhì)水稻10000畝。